Merlot- Cabernet Sauvignon
Mladosten, a odločen, bogat in žameten.
Klet Brda kakovostni program .. Več o blagovni znamkiVidez, aroma in okus
+Videz: rubinasto rdeče barve z granatnim odtenkom.
Aroma: rdeče jagodičje.
Okus: gladko, srednje polnega telesa.
Sommelier priporoča
+K hrani: lepo se podaja večerjam v družbi prijateljev. Predlagamo ga k jedem iz svinjine, divjačine in govedine, k zelenjavi na žaru ter srednje zrelim sirom.
Temperatura serviranja: 10-12°C
Potencial staranja: v temnem prostoru do 2 leti.
Način pridelave
+Poreklo
Vinorodni okoliš: Brda
Oblika vinogradov: terase
Nadmorska višina: 120 – 220 m
Tip zemlje: lapor, peščenjak
Podnebje: submediteransko, mešanje toplega morskega zraka in hladnih alpskih vetrov
Grozdje
Sorta: 60 % merlot, 40 % Cabernet sauvignon
Trgatev: 100 % ročna trgatev
Fermentacija in zorenje: 60 % v posodah iz nerjavečega jekla, 40 % v velikih hrastovih sodih
Parametri
+Alkohol: 12,5 % vol
Skupne kisline: 4,4 g/l
pH: 3,73
Ostanek sladkorja: 4,9 g/l
