Sivi pinot Ramato Bagueri 0,75 L

Sivi pinot Ramato sodobnega sloga, ki vedno očara. Intenziven, polnega telesa.
Akcija!
Šifra: 630565

Sivi pinot Ramato Bagueri 0,75 L

Sivi pinot Ramato sodobnega sloga, ki vedno očara. Intenziven, polnega telesa.
Letnik
Nagrajeno
Parametri
Letnik:2021
Alkohol:13,5 % vol
Sladkor:Suho
Videz, aroma in okus
Videz:Zlato rumene barve z bakrenim odtenki.
Aroma:Zrela hruška, bela breskev, marelica, grenivka, z izraženo aromo kruhove skorje in vanilje.
Okus:Mehak, zrel in saden začetek. Bogat okus z uravnoteženimi kislinami. Zaton spremlja prijetna aroma vanilje.
Sommelier priporoča
K hrani:Od hladnih predjedi do pomladno-poletnih testenin. Dobro se prileže tudi k morski hrani, vsej perutnini in sirom. Odlično se poda k zmerno začinjenim azijskim jedem.
Potencial staranja: Do 10 let.
Temperatura: 12 °C.

Sivi pinot Ramato je vino za vinoljubce, ki od svojega sivega pinota pričakujejo več.

Gre za svojstven slog pridelave sivega pinota,  ki se odraža tudi v edinstveni bakreni barvi, ki mu Furlani, ki že zgodovinsko pridelujejo sivi pinot na ta način, pravijo »ramato« (rame v italijanščini pomeni baker).

Sorta sivi pinot je sicer izpeljanka iz modrega pinota. Uvrščamo jo med bele sorte, a je drugačna, saj ima edinstveno sivo-rožnato kožico.

V kleti smo sivi pinot letnika 2020 po stiskanju pustili dva dni v stiku s kožicami in tovrstna maceracija se odraža v izjemni taktilni teksturi, bogatejšem in polnejšem okusu ter bakrenih notah tega vina.

Konkretnejša struktura omogoča temu vinu tudi širok spekter za spajanje z najrazličnejšimi jedmi, od pršuta, jedi na osnovi morskih sadežev, belega mesa pa tudi azijskih jedi.

Pri roséjih in oranžnih vinih govorimo o barvi vina, ki jo lahko pridelamo iz različnih sort grozdja, medtem ko je ramato zgodovinski termin pridelave izključno sorte sivi pinot, ki se je rodil v sredini 19. stoletja v Italiji, kjer se v pokrajini Furlanija Julijska Krajina ta sorta prideluje že stoletja, svoj drugi dom pa je med prvimi mednarodnimi sortami našla tudi v Goriških brdih.