Peneči muškat selection
Sortno dišeč, ravno prav sladek in lahkoten. Pridelan v Brih iz skrbno izbranega grozdja rumenega muškata.
Penine .. Več o blagovni znamkiVidez, aroma in okus
+Videz: Svetlo rumena barva z zelenim odtenkom
Aroma: izrazito muškatna, ki nas spomni na okus svežega grozdja.
Okus: sladka breskev in marelica, ki se prepletata z živahnostjo mandarine.
Sommelier priporoča
+K hrani:Prijetna kot posladek po večerji. Lepo spremlja popoldneve ob koncu tedna in večere v dobri družbi, najrazličnejše sadne slaščice in pomladno sadje.
Temperatura serviranja: 6-8 °C.
Potencial staranja: do 1 leta
Način pridelave
+Poreklo: Brda
Vinorodni kraji – lege: Cerovo, Višnjevik
Lega: v, jv
Površina vinogradov: 5 ha
Oblika vinogradov: terase
Nadmorska višina: 80 – 200 m
Način vzgoje: enojni Guyot
Gostota sajenja: 4.000 – 5.000 trsov/ ha
Starost vinogradov: 10 – 25 let
Tip zemlje: fliš, lapor, peščenjak
Podnebje: submediteransko, mešanica toplega morskega zraka in vpliva hladnih alpskih vetrov
Fermentacija: 100% v posodah iz nerjavečega jekla
Sekundarna fermentacija: 100% v posodah iz nerjavečega jekla
Zorenje: vsaj 3 mesece na kvasovkah
Zastopanost sort: 100 % rumeni muškat
Parametri
+Alkohol: 9% vol
Skupne kisline: 5,94
pH: 3,08
Ostanek sladkorja: 49,5
