Bagueri ZERO

Videz: rumeno zelene in zlate barve – prepletanje svežine in zrelega zaznamo že na prvi pogled. Drobni in subtilni mehurčki so živahni in energični.

Aroma: kompleksna in zapeljiva aroma suhega sadja s kančkom kruhove skorje. Prepriča izrazita mineralnost in poudarjena svežina citrusov.

Okus: zaznati je pecivo in bele sadeže, citruse ter polno in harmonično mineralnost, ki doživi vrhunec v prepričljivem in dolgem zaključku.

K hrani: izbrana penina za poznavalce. Najbolje se bo odrezala kot aperitiv v kombinaciji s sušijem ali rakci.

Temperatura serviranja: 6–8 °C.

Potencial staranja: v temnem prostoru do 2 leti.

Način pridelave: Klasična metoda

Poreklo

Vinorodni okoliš: Brda
Vinorodni kraji – lege: Kozana, Vedrijan, Cerovo, Vipolže
Lega: v, sv
Površina vinogradov: 3 ha
Oblika vinogradov: terase
Nadmorska višina: 80 – 200 m
Način vzgoje: enojni Guyot
Gostota sajenja: 4.000 – 5.000 trsov/ ha
Starost vinogradov: 10 – 25 let
Tip zemlje: fliš, lapor, peščenjak
Podnebje: submediteransko, mešanica toplega morskega zraka in vpliva hladnih alpskih vetrov

Zastopanost sort: Chardonnay, Modri pinot, Rebula

Fermentacija: 100% v inox tankih
Sekundarna fermentacija: v steklenicah
Zorenje: vsaj 60 mesecev na kvasovkah

Degoržiranje: ročno
Dosage: 0 g/L – Brut Nature (brez dodanega sladkorja)

Year and the name of the evaluation		Vintage	Award
2015	Chardonnay du monde	2011	Silver Medal
2015	Vino Ljubljana	2011	Gold Medal
2014	Beo Wine Challenge – Srbija	2009	Gold Medal
2018	Revija Dolcevita	2011	penina leta

Letnik vina: NV
Alkohol: 12,5% vol
Skupne kisline: 7,28 g/l
pH: 2,92
Ostanek sladkorja: 3,6 g/l