Letošnje, že 28. ocenjevanje Chardonnay du Monde® je potekalo med 9. in 12. marcem 2021 v Château des Ravatys v Burgundiji. Letos so na ocenjevanju sodelovala vina iz 36 držav in strokovna žirija se je držala strogih standardov kakovosti, ki zagotavljajo kredibilnost tega prestižnega mednarodnega ocenjevanja chardonnay-jev.
Ponosni smo, da je naš Quercus chardonnay 2020 prejel srebrno medaljo.
Quercus chardonnay je neposreden, bogatega telesa in odločen. Je slamnato rumene barve, aroma zajema široko paleto od jabolka, melone do breskve in ananasa. Na okusu je vino gladko, polnega telesa z žametnim odhodom. Priporočamo ga k telečjemu ali svinjskemu kotletu, k začinjenim ribjim jedem in testeninam z odločnim okusom.
Grozdje je pridelano v vinogradih z jugozahodno, južno in vzhodno lego, ki ležijo na 80 do 200 m nadmorske višine. Stari med 10 in 30 let. Trgatev je izključno ročna, fermentacija in zorenje potekata v posodah iz nerjavečega jekla.
Objavljeno dne 17. 3. 2021 v kategoriji: Dogodki, Novice, Uncategorized