Uncategorized
Quercus belo 3 L
Quercus belo je polno vino z izrazito mineralnostjo in dolgim odhodom…in predvsem – TO GO.
Šifra: 630553
Quercus belo 3 L
Quercus belo je polno vino z izrazito mineralnostjo in dolgim odhodom…in predvsem – TO GO.
Letnik
Parametri
Letnik:2020
Alkohol: 13 % vol
Sladkor:Suho
SKUPNE KISLINE:5,10 g/l
pH:3,42
Videz, aroma in okus
Videz: Rumene barve s slamnatim odtenkom
Aroma: Po zrelem, rumenem sadju
Okus: Posebno izražen mineralen okus, polno, z dogim odhodom in tipično noto vanilije
Sommelier priporoča
K hrani: Lepo dopolnjuje široko paleto testenin in rižot. Posebno ga priporočamo k divji, morski ribi.
Potencial staranja: Do 3 leta
Temperatura: 10 ° C
Način pridelave
Wine growing area: Brda
Location of vineyards: JZ , J, V
Form of vineyards: terase
Altitude: 80 – 200 m
Vine training: enojni Guyot
Spacing: 4000 – 5000 trsov/ ha
Age of vineyards: 10 – 30 let
Soil type: opoka
Climate: submediteransko, mešanje toplega morskega zraka in hladnih alpskih vetrov
Grape variety: Chardonnay, sauvignonasse, rebula
Harvesting: izključno ročna
Fermentation: Fermentacija:
100 % v posodah iz nerjavečega jekla pri T= 14 ºC
Zorenje:
v posodah iz nerjavečega jekla, “sur lie” 6 mesecev in v velikih hrastovih sodih