Šifra: 630006
MOMENT For Brda, beli cuveé 0,75 L
Sveže in elegantno belo vino.
Letnik
Parametri
Letnik:2019
Alkohol:13,5 % vol.
Sladkor:Suho
SKUPNE KISLINE:5,16 g/l
pH:3,46
Videz, aroma in okus
Videz: Slamnato rumene barve z zlato rumenimi odtenki.
Aroma: Nežne arome po zrelem belem sadju, dišavnicah in poljskem cvetju.
Okus: Izrazito mineralen, poln, z dolgim zatonom.
Sommelier priporoča
K hrani: Zelenjavne rižote, najrazličnejše ribje jedi, ribji carpaccio in začinjeno belo meso.
Potencial staranja: Do 3 leta.
Temperatura: 12 °C.
MOMENT For Brda, beli cuveé
Način pridelave
Wine growing area: Brda
Location of vineyards: JZ , J, V
Form of vineyards: terase
Altitude: 100 – 200 m
Vine training: enojni Guyot
Spacing: 4000 – 5000 trsov/ ha
Age of vineyards: 0 – 30 let
Soil type: opoka
Climate: submediteransko, mešanje toplega morskega zraka in hladnih alpskih vetrov
Grape variety: sauvignonasse, rebula, chardonnay
Harvesting: izključno ročna
Fermentation: Fermentacija:
Chardonnay: 100 % v posodah iz nerjavečega jekla pri T= 14 ºC
Rebula: 100 % v posodah iz nerjavečega jekla pri T= 14 ºC
Sauvignonasse: 100 % v posodah iz nerjavečega jekla pri T= 14 ºC
Zorenje: v posodah iz nerjavečega jekla, “sur lie” 6 mesecev
Mlečno kislinska fermentacija ( MLF): ne