Parametri
Letnik:NV
Alkohol:12,5 vol. %
Sladkor:Brut nature
Videz, aroma in okus
Videz: Penina je rumenozelene in zlate barve, drobni in subtilni mehurčki so živahni in energični.
Aroma: Njena aroma je kompleksna in zapeljiva, zaznati je suho sadje s kančkom kruhove skorje.
Okus: Prepriča izrazita mineralnost in poudarjena svežina citrusov. Na okusu je zaznati pecivo in bele sadeže, citruse ter polno in harmonično mineralnost, ki doživi vrhunec v prepričljivem in dolgem zaključku.
Sommelier priporoča
K hrani: Priporočamo jo kot aperitiv v kombinaciji s sušijem ali rakci.
Potencial staranja: Penina Virgo ima potencial staranja do 2 leti.
Temperatura: Penino postrezite dobro ohlajeno na 6 °–8°C
Deviško čista in sublimna.
Klasična penina Virgo
Virgo je najbolj dovršena in zahtevna penina Kleti Brda. Omejena serija ročno degožiranih penin v magnum steklenicah, ki kar 72 mesecev zorijo na kvasovkah. Po klasični metodi jo pridelamo iz chardonnaya in modrega pinota, svojstveno svežino pa ji da briška prva dama, rebula. Je popolnoma suha penina, namenjena vinskim poznavalcem in ljubiteljem najboljših penečih vin na svetu.