Šifra: 630556
Quercus rdeča zvrst 3 L
Quercus rdeča zvrst, polna in mehka in predvsem…”TO GO”
Letnik
Parametri
Letnik:2020
Alkohol: 12,5 % vol
Sladkor:Suho
SKUPNE KISLINE:4,90 g/l
pH:3,62
Videz, aroma in okus
Videz: Rubinasto rdeče barve z vijoličnim odtenkom
Aroma: Češnjeva marmelada in zrelo rdeče sadje
Okus: Mehko in polnega telesa z dolgim zatonom in značilnim priokusom temne čokolade
Sommelier priporoča
K hrani: Lepo se poda k rdečemu mesu, še posebej priporočamo z beaf steakom
Potencial staranja: Do 3 leta
Temperatura: 14 – 16 °C.
Način pridelave
Wine growing area: Brda
Location of vineyards: JZ, J, V
Form of vineyards: terase
Altitude: 80 – 200 m
Vine training: enojni Guyot
Spacing: 4,000- 5,000 trsov/ha
Age of vineyards: 10 – 30 let
Soil type: lapor, peščenjak
Climate: submediteransko, mešanje toplega morskega zraka in hladnih alpskih vetrov
Grape variety: Merlo, cabernet
Harvesting: izključno ročna
Fermentation: Maceracija: 12 dni pri T=25°C
Fermentacija: 100 % v posodah iz nerjavečega jekla
Zorenje:v posodah iz nerjavečega jekla, 6 mesecev v barrique sodčkih ter 6 mesecev v velikih hrastovih sodih.