• en
  • sl
  • de
  • it
  • hr
Vino e cioccolato

Vino e cioccolato

Vino ricco e affascinante che compone un’unione stravagante con il cioccolato.

Colore, aroma e gusto

+

Aspetto: rosso rubino scuro con riflesso viola.

Aroma: note di confettura di amarene e prugne, vaniglia e cioccolato fondente.

Gusto: vino pieno, caldo e setoso con finale lungo e vellutato.

Consigio del sommelier

+

Abbinamenti: cioccolato fondente.

Temperatura di servizio:  16-18 °C.

Potenziale di invecchiamento: fino a 2 anni.

Metodo di produzione

+

Origine
Area vinicola di Brda (Collio sloveno)
Versante di impianto: sud-ovest, sud-est
Tipo di vigneto: terrazzato
Altezza s.l.m.: 80 – 350 m
Forma di allevamento: Guyot semplice
Densità di impianto: 5000 piante/ha
Età dei vigneti: 10 – 25 anni
Tipo di terreno: argilloso
Clima: submediterraneo misto di aria calda marina e freddi venti alpini

Uva
Varietà: 100 % Merlot
Vendemmia: esclusivamente manuale, in cassette di legno, dove l’uva appassisce per 2 mesi
Vinificazione: 10 – 15 giorni alla T di 25 – 28˚C
Fermentazione: 100% in barrique francesi e americane
Zorenje: 100 % in barrique francesi e americane, 24 mesi »sur lie«
Fermentazione malolattica (MLF): totale

Parametri

+
Annata: 2009
Alcol : 14,5% vol
Acido complessivo: 5,05 g/l
pH: 3,68
Residuo zuccherino: 8,9 g/l

limite di età


Per accedere al sito di Klet Brda devi avere l’età stabilita dalla legge per il consumo di alcolici.Cliccando sul pulsante entrare, confermo di avere l'età legale per bere vino nel paese dove sto accedendo al sito.

Entra

Ooops...

It looks like you're using an old version of your browser.
For the best experience, please update your browser or use alternative options as Mozilla Firefox and Google Chrome.