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SAUVIGNON BLANC Bagueri

SAUVIGNON BLANC Bagueri

Vino dal carattere chiaro, concentrato, strutturato e corposo.

Bagueri .. Di più sul brand

Colore, aroma e gusto

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Aspetto: giallo con riflessi minerali.

Aroma: si allontana dalla classica freschezza dei Sauvignon e, pur essendo varietale, risulta particolare e stratificato. Profuma di fiori di sambuco, uva moscata, erba secca e peperone verde. Completato da sentori di melone e pera matura.

Gusto: liscio e setoso, dal corpo medio, delicatamente fresco. Il finale è accompagnato da un piacevole aroma di pompelmo.

Consigio del sommelier

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Abbinamenti: piatti di pesce speziati, piatti di pollo, pasta con basilico e insalate fresche.

Temperatura di servizio: 12 °C.

Potenziale di invecchiamento: fino a 5 anni.

Metodo di produzione

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Origine
Area vinicola di Brda (Collio sloveno)
Versante di impianto: sud-ovest, est
Tipo di vigneto: terrazzato
Altezza s.l.m.: 100 – 200 m
Forma di allevamento: Guyot semplice
Densità di impianto: 4500 – 5000 piante/ha
Età dei vigneti: 10 – 20 anni
Tipo di terreno:  più pesante, permeabile – argilla e arenarie
Clima: submediterraneo misto di aria calda marina e freddi venti alpini
Uva
Varietà 100% Sauvignon blanc
Vendemmia: esclusivamente manuale

Fermentazione
80% in accaio inox alla T di 12-14°C
20%  in nuove botti barrique

Maturazione
20% in botti barrique francesi, 5 mesi »sur lie«
80% in accaio inox

Fermentazione malolattica (MLF):  solo in botti barrique

Premi

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Anno e nome del concorso Annata Premio
2014 Concorso Internazionale Vini di Montagna 2012 Gran menzione
2015 Concorso enologico internazionale (Italia) 2011 Medaglia d argento
2017 Slovenski festival vin 2013 Miglior vino bianco
2018 Decanter wine awards 2013 Medaglia bronzo, 89 punti

Parametri

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Annata: 2015
Alcol : 13,5 % vol
Acido complessivo: 5,43 g/l
pH: 3,35
Residuo zuccherino: 3,7 g/l

limite di età


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