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ROSÉ Quercus

ROSÉ Quercus

Colore rosa delicato, ma gusto pieno e deciso.

Quercus .. Di più sul brand

Colore, aroma e gusto

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Aspetto: rosa delicato.

Aroma: profilo olfattivo decisamente fruttato – dai lamponi al ribes e alle ciliegie.

Gusto: dal corpo pieno, fresco, con una gradevole acidità e una chiusura persistente.

Consigio del sommelier

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Abbinamenti: aperitivo ideale nei giorni estivi. Delizioso anche accostato a insalate primaverili, paste con vari condimenti e persino panini!

Temperatura di servizio: 8–10 °C.

Potenziale di invecchiamento: fino a 3 anni.

Metodo di produzione

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Origine
Area vinicola di Brda (Collio sloveno)
Versante di impianto: sud-ovest
Tipo di vigneto: terrazzato
Altezza s.l.m.: 120 –220 m
Forma di allevamento: Guyot semplice
Densità di impianto: 5000 – 6000 piante/ha
Età dei vigneti: 10 – 40 anni
Tipo di terreno: marne e arenarie
Clima: submediterraneo misto di aria calda marina e freddi venti alpini
Uva
Varietà: 100% Merlot
Vendemmia: esclusivamente manuale

Fermentazione
100 % in accaio inox alla T di 18°C
Maturazione
100 % in accaio inox

Premi

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Anno e nome del concorso Annata Premio
2016 Beo Wine Challenge – Serbia 2015 Medaglia d’argento

Parametri

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Annata: 2018
Alcol : 13,5 % vol
Acido complessivo: 4,8 g/l
pH: 3,69
Residuo zuccherino: 2,8 g/l

limite di età


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