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Bagueri ROSÉ

Bagueri ROSÉ

Il gioco del Pinot Nero e dello Chardonnay consente un’interpretazione ampia, mantenendo un’eleganza senza tempo.

Colore, aroma e gusto

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Aspetto: rosa antico ulteriormente arricchito da calde sfumature dorate. Le bollicine lente e delicate sono quasi instancabili.

Aroma: soave, seguito da un bouquet vellutato di frutta rossa e agrumi.

Gusto: satinato al tatto con chiari sentori di pompelmo in chiusura. Freschezza persistente.

Consigio del sommelier

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Abbinamenti: ottimo aperitivo, delizioso con sushi e piatti a base di salmone. Si abbina a perfezione anche con dolci ai frutti di bosco.

Temperatura di servizio: 6–8 °C.

Potenziale di invecchiamento: al riparo dalla luce fino a 2 anni.

Metodo di produzione

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Origine

Zona vinicola di Brda (Collio sloveno)
Area vinicola: Kozana, Vedrijan, Cerovo, Vipolže
Versante di impianto: est, nord est
Area di vigneti: 3 ha
Tipo di vigneto: terrazzato
Altezza s.l.m.: 80 – 200 m
Forma di allevamento: Guyot semplice
Densità di impianto: 4000 – 5000 piante/ha
Età dei vigneti: 10 – 25 anni
Tipo di terreno:  flysch, marna, arenaria
Clima: submediterraneo misto di aria calda marina e freddi venti alpini

Fermentazione
100% in accaio inox
Fermentazione secondaria
nelle bottiglie
Maturazione
minimo 36 mesi  »sur lie«
:
60% pinot nero, 40 % chardonnay

 

Premi

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Competizione Annata Medaglia
2017 Internationat Rose Championship, Polonia Medaglia d’argento

Parametri

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Annata: NV
Alcol : 12 % vol
Acido complessivo: 7,65 g/l
pH: 2,99
Residuo zuccherino: 10,5 g/l

limite di età


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