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MOSCATO – VERDUZZO Quercus

MOSCATO – VERDUZZO Quercus

Ben equilibrato, dolce, ma abbastanza fresco da chiedere il bis …

Quercus .. Di più sul brand

Colore, aroma e gusto

+

Aspetto: giallo paglierino.

Aroma: uva moscata, fiori di acacia.

Gusto: dal corpo pieno e chiusura prolungata, accompagnato dall’aroma di nettare di acacia.

Consigio del sommelier

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Abbinamenti: dolci tradizionali sloveni, strudel di mele e crespelle. Interessante con formaggi erborinati.

Temperatura di servizio: 8–10 °C.

Potenziale di invecchiamento: fino a 3 anni.

Metodo di produzione

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Origine
Area vinicola di Brda (Collio sloveno)
Versante di impianto: sud-ovest, sud, est
Tipo di vigneto: terrazzato
Altezza s.l.m.: 120 – 150 m
Forma di allevamento: Guyot semplice
Densità di impianto: 5000 piante/ha
Età dei vigneti: 10 – 25 anni
Tipo di terreno: marne e arenarie
Clima: submediterraneo misto di aria calda marina e freddi venti alpini

Uva
Varietà: 60% Moscato, 40% Verduzzo
Vendemmia: esclusivamente manuale

Fermentazione
100% in accaio inox

Maturazione:
100% in accaio inox, 6 mesi »sur lie«

Parametri

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Annata: 2018
Alcol : 11% vol
Acido complessivo: 5,16 g/l
pH: 3,30
Residuo zuccherino: 61,9 g/l

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