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Moscato frizzante selection

Moscato frizzante selection

Colore, aroma e gusto

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Colore: Giallo paglierino con sfumature verdastre

Aroma: L’aroma primario tipico del moscato ricorda il gusto di uva fresca.

Gusto: Il dolce gusto del Moscato frizzante ricorda la pesca e l’albicocca che si intrecciano con la vivacità del mandarino.

Consigio del sommelier

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Abbinamento:È un vino da dessert dopo cena e fuori pasto.  Si abbina meravigliosamente alle svariate insalate di frutta.

Temperatura di servizio: 6-8 °C.

Potenziale d’invecchiamento: fino a 1 anno

 

 

Metodo di produzione

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Origine: Zona vinicola di Brda

Area vinicola: Cerovo, Višnjevik

Versante: E, SE
Area di vigneti: 5 ha
Tipo di vigneto: terrazzato
Altezza s.l.m.: 80 – 200 m
Allevamento: Guyot monolaterale
No. di viti per ettaro: 4.000 – 5.000
Età dei vigneti:10 – 25 anni
Tipo di suolo: argilloso, arenario
Clima: submediterraneo; la tiepida aria marina incontra i freddi venti alpini

Fermentazione: 100% in autoclavi in acciaio inox

Fermentazione secondaria: 100% in autoclavi in acciaio inox

Maturazione: minimo 3 mesi di permanenza sui lieviti

Vitigni: 100 % moscato giallo

 

 

 

 

 

 

Parametri

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Annata: 2017
Alcol : 9% vol
Acido complessivo: 5,94
pH: 3,08
Residuo zuccherino: 49,5

limite di età


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