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Krasno Ribolla gialla

Krasno Ribolla gialla

Una Ribolla Gialla elegante, dalla struttura robusta e dal carattere minerale tipico di Brda.

Krasno .. Di più sul brand

Colore, aroma e gusto

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Colore: giallo profondo con sfumature dorate

Aroma: ricordi di agrumi mediterranei e cedro – completato da delicate nuance di vaniglia e crosta di pane appena sfornato

Gusto: elegante, fresco e armonico; una nota delicata di tannini dolci in un finale lungo

Consigio del sommelier

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Abbinamenti: insalate fresche, pesce bianco e frutti di mare, risotto alle verdure e pasta con salse a base di verdure

Potenziale di invecchiamento: fino a 8 anni

Temperatura di servizio: 12 ˚C

Metodo di produzione

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Origine:

Distretto vinicolo: Brda

Orientamento dei vigneti:  SE, E, S

Forma dei vigneti: a terrazze

Altitudine: 120–250 m

Forma di allevamento: Guyot semplice

Densità d’impianto: 5.000 viti/ettaro

Età dei vigneti: 15–40 anni

Tipo di suolo: marna

Clima: submediterraneo con aria calda proveniente dal mare e correnti fresche provenienti dalle Alpi

 

Uva:

Varietà: 100% Ribolla Gialla

Raccolta: a mano

Fermentazione: 100% in botti di rovere da 6.000 litri

Maturazione: 100% in botti di rovere da 6.000 litri per almeno 12 mesi

Fermentazione malolattica: parziale

Parametri

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Annata: 2016
Alcol : 13,5 % vol
Acido complessivo: 5,47 g/l
pH: 3,33
Residuo zuccherino: 3,1 g/l

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