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Krasno bianco

Krasno bianco

Accento sulla mineralità tipica di Brda. Cuveé bianca fresca ed elegante.

Krasno .. Di più sul brand

Colore, aroma e gusto

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Aspetto: giallo paglierino con sfumature giallo oro.

Aroma: delicati sentori di uva bianca matura, erbe aromatiche e fiori di campo.

Gusto: distinta nota minerale, corpo pieno e chiusura persistente.

Consigio del sommelier

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Abbinamenti: risotti a base di verdure, svariati piatti di pesce, carpaccio di pesce e carne bianca saporita.

Temperatura di servizio: 12 °C.

Potenziale di invecchiamento: fino a 2 anni.

Metodo di produzione

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Origine

Area vinicola di Brda (Collio sloveno)
Versante di impianto: sud-ovest, sud, est
Tipo di vigneto: terrazzato
Altezza s.l.m.: 80 – 200 m
Forma di allevamento: Guyot semplice
Densità di impianto: 4000 – 5000 piante/ha
Età dei vigneti: 10 – 30 anni
Tipo di terreno: marna
Clima: submediterraneo misto di aria calda marina e freddi venti alpini

Uva
Varietà: Ribolla gialla (40%), Chardonnay (30 %), Sauvignonasse (30 %)
Vendemmia: esclusivamente manuale
Fermentazione: Chardonnay: 100 % in accaio inox alla T di 14 ºC
Ribolla gialla: 100 % in accaio inox alla T di 14 ºC
Sauvignonasse: 100 % in accaio inox  alla T di 14 ºC
Maturazione: in accaio inox, “sur lie” 6 mesi
Fermentazione malolattica (MLF): no

Premi

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Anno e nome del concorso Annata Premio
2016 Mondial des vins extremes – Italia 2015 Medaglia d’argento
2016  Vino Slovenija Gornja Radgona – Slovenia 2015 Medaglia d’oro

Parametri

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Annata: 2018
Alcol : 13,5 % vol
Acido complessivo: 5,42 g/l
pH: 3,36
Residuo zuccherino: 3,3 g/l

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