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CHARDONNAY Bagueri

CHARDONNAY Bagueri

Tatto elegante, ottimo equilibrio. Pluripremiato.

Bagueri .. Di più sul brand

Colore, aroma e gusto

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Aspetto: giallo profondo con sfumature dorate.

Aroma: varietale con riconoscimenti di agrumi, pesche mature, melone, burro, vaniglia e nocciole. Completato da un netto sentore di crosta di pane.

Gusto: ricco, ma altrettanto fresco e vivace. Tatto elegante con una spiccata nota minerale. Finale lungo e vellutato.

Consigio del sommelier

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Abbinamenti: piatti dal gusto deciso a base di funghi e tartufi, ricchi piatti di pesce, carne magra con salse cremose e foie gras.

Temperatura di servizio: 10–12 °C.

Potenziale di invecchiamento: oltre 10 anni.

Metodo di produzione

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Origine
Area vinicola di Brda (Collio sloveno)
Versante di impianto: sud-ovest, sud-est
Tipo di vigneto: terrazzato
Altezza s.l.m.: 80 – 250 m
Forma di allevamento: Guyot semplice
Densità di impianto: 4000 – 5000 piante/ha
Età dei vigneti: 10 – 30 anni
Tipo di terreno:  arenarie – argilloso
Clima: submediterraneo misto di aria calda marina e freddi venti alpini

Uva
Varietà: 100% Chardonnay
Vendemmia: esclusivamente manuale

Fermentazione: 100 % in botti barrique francesi

Maturazione: 100% in botti barrique francesi, 9 mesi »sur lie«
Fermentazione malolattica (MLF):  parziale

Premi

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Anno e nome del concorso Annata Premio
2015 Chardonnay du Monde – Francia 2012 Medaglia di bronzo
2016 Chardonnay du Monde – Francia 2012 Medaglia d’oro
2017 Galicja vitis – Polonia 2012 Campione vini bianchi
 2018  Chardonnay du Monde – Francia 2013 Medaglia d’oro
 2018  Galicja vitis – Polonia 2013 Campione vini bianchi

Parametri

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Annata: 2015
Alcol : 13,5 % vol.
Acido complessivo: 5,40 g/l
pH: 3,34
Residuo zuccherino: 3,5 g/l

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