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Bagueri ZERO

Bagueri ZERO

Spumante per palati esperti. Franco ed elementare.

Bagueri .. Di più sul brand

Colore, aroma e gusto

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Aspetto: giallo-verde e dorato – l’intreccio della freschezza e della maturità è percepibile a prima vista. Le bollicine minute e delicate sono vivaci e vigorose.

Aroma: complesso e affascinante con sentori di frutta secca e un briciolo di crosta di pane. Convincono la spiccata mineralità e l’accentuata freschezza degli agrumi.

Gusto: note di dolci, frutta bianca e agrumi, carattere minerale pieno e armonico che raggiunge l’apice nel finale lungo e convincente.

Consigio del sommelier

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Abbinamenti: spumante riservato agli intenditori. Meglio servito come aperitivo, accompagnato da sushi o gamberetti.

Temperatura di servizio: 6–8 °C.

Potenziale di invecchiamento: al riparo dalla luce fino a 2 anni.

Metodo di produzione

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Metodo di produzione: metodo classico

Origine

Zona vinicola di Brda (Collio sloveno)
Area vinicola: Kozana, Vedrijan, Cerovo, Vipolže
Versante di impianto: est, nord est
Area di vigneti: 3 ha
Tipo di vigneto: terrazzato
Altezza s.l.m.: 80 – 200 m
Forma di allevamento: Guyot semplice
Densità di impianto: 4000 – 5000 piante/ha
Età dei vigneti: 10 – 25 anni
Tipo di terreno:  flysch, marna, arenaria
Clima: submediterraneo misto di aria calda marina e freddi venti alpini

Uva: Chardonnay 50%, Pinot nero 30%, Ribolla gialla 20%

Fermentazione: 100% in accaio inox
Fermentazione secondaria: nelle bottiglie
Maturazione: minimo 60 mesi »sur lie«

Sboccatura (dégorgement): manuale
Dosaggio: 0 g/L – Brut Nature (senza zucchero aggiunto)

Parametri

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Annata: NV
Alcol : 12,5% vol
Acido complessivo: 7,28 g/l
pH: 2,92
Residuo zuccherino: 3,6 g/l

limite di età


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