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Bagueri Contesse

Bagueri Contesse

Eccellente spumante dal gusto ampio. Le bollicine e il gusto cremoso rendono questo spumante un accompagnatore ideale di occasioni speciali.

Bagueri .. Di più sul brand

Colore, aroma e gusto

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Aspetto: giallo paglierino con sfumature dorate.

Aroma: pesche bianche, agrumi, finale di miele.

Gusto: satinato, morbido e delicatamente cremoso dalla perfetta armonia naturale.

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Consigio del sommelier

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Abbinamenti: aperitivo solenne, che però si sposa anche con i formaggi erborinati, specialmente il gorgonzola a pasta molle e il roquefort , nonché con la mozzarella di bufala.

Temperatura di servizio: 6–8 °C.

Potenziale di invecchiamento: migliore nel primo anno di commercializzazione, ma al riparo dalla luce fino a 2 anni.

Metodo di produzione

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Origine

Area vinicola di Brda (Collio sloveno)
Tipo di vigneto: terrazzato
Altezza s.l.m.: 80 – 200 m
Forma di allevamento: Guyot semplice
Densità di impianto: 4000 – 5000 piante/ha
Età dei vigneti: 10 – 25 anni
Tipo di terreno: flysch, marna, arenaria
Clima: submediterraneo misto di aria calda marina e freddi venti alpini
Uva
Varietà: 85% Ribolla Gialla, 15 % Chardonnay,
Vendemmia: esclusivamente manuale

Fermentazione
100% in accaio inox alla T di 14°C

Fermentazione secondaria
100 % in recipienti inox alla T di 16˚C

Maturazione
100% metodo charmat, 10 mesi »sur lie«

Parametri

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Annata: 2017
Alcol : 12 % vol
Acido complessivo: 7,04 g/l
pH: 3,05
Residuo zuccherino: 12,2 g/l

limite di età


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