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Bagueri BRUT

Bagueri BRUT

Spumante metodo classico dallo stile innovativo. La Ribolla Gialla gli conferisce il carattere distintivo.

Colore, aroma e gusto

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Aspetto: giallo oro aristocratico con fini catene di bollicine.

Aroma: complesso ed elegante, predominano le note fruttate e floreali, completate dal discreto sentore di scorza di pane.

Gusto: spumante secco ed elegante dal gusto estremamente persistente. La sua struttura robusta è sostenuta da una freschezza arrotondata.

Consigio del sommelier

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Abbinamenti: aperitivo che si può abbinare anche a piatti saporiti, quali il carpaccio di vitello, la fesa di tacchino alla griglia e il pesce fresco marinato con agrumi.

Temperatura di servizio: 6–8 °C.

Potenziale di invecchiamento: al riparo dalla luce fino a 2 anni.

Metodo di produzione

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Origine

Zona vinicola di Brda (Collio sloveno)
Area vinicola: Kozana, Vedrijan, Cerovo, Vipolže
Versante di impianto: est, nord est
Area di vigneti: 3 ha
Tipo di vigneto: terrazzato
Altezza s.l.m.: 80 – 200 m
Forma di allevamento: Guyot semplice
Densità di impianto: 4000 – 5000 piante/ha
Età dei vigneti: 10 – 25 anni
Tipo di terreno:  flysch, marna, arenaria
Clima: submediterraneo misto di aria calda marina e freddi venti alpini

Fermentazione
100% in accaio inox
Fermentazione secondaria:
nelle bottiglie
Maturazione
minimo 48 mesi  »sur lie«
Uva:
50 % Chardonnay, 30 % Pinot nero, 20 % Ribolla gialla

 

Premi

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Anno e nome del concorso Annata Premio
2015 Vino Slovenija, Gornja Radgona  – Medaglia d’argento

Parametri

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Annata: NV
Alcol : 12,5% vol
Acido complessivo: 7,37 g/l
pH: 2,95
Residuo zuccherino: 9,6 g/l

limite di età


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