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Quercus White Selection – Bag in Box

Quercus White Selection – Bag in Box

Vino pieno di spiccata mineralità e chiusura prolungata … ma soprattutto “TO GO”

 

 

Quercus .. Di più sul brand

Colore, aroma e gusto

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Aspetto: giallo con sfumature paglierine.

Aroma: ricordi di frutta gialla matura.

Gusto: distintamente minerale, corpo pieno e chiusura persistente con la tipica nota di vaniglia.

 

 

Consigio del sommelier

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Abbinamenti: si abbina bene ai più svariati piatti a base di pasta e riso. Particolarmente consigliato per accompagnare piatti di pescato di mare.

Temperatura di servizio: 11 °C.

Potenziale di invecchiamento: fino a 3 anni.

Metodo di produzione

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Origin:
Brda wine-growing area
Position: SW , W, E
Form of vineyards: terraced
Altitude: 80 – 200 m
Vine training: single Guyot
Spacing: 4000 – 5000 vines/ha
Vineyard aged: 10 – 30 years
Type of soil: marl
Climate: sub-Mediterranean, a mixture of warm sea air and cold Alpine winds
Grapes
Variety: chardonnay, sauvignonasse
Harvesting:
exclusively handpicked grapes
Fermentation
Chardonnay: 100 % in stainless steel tanks at a temperature of 14 ºC,

Maturing: 100% in stainless steel tanks, sur lie for 6 months, large oak barrels

Parametri

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Annata: 2017
Alcol : 13 % vol
Acido complessivo: 5,15 g/l
pH: 3,43
Residuo zuccherino: 2 g/l

limite di età


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