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Informazioni all’inizio della vendemmia 2020

Dobrovo, 2. settembre 2020

Ad eccezione del temporale di sabato, per i viticoltori il clima di quest’anno è stato favorevole, quindi ci aspettiamo che la vendemmia del 2020 sarà buona in termini di qualità e leggermente inferiore in quantità alla media. Normalmente, il raccolto previsto è di circa 7.500 tonnellate, e gli agronomi della Klet Brda prevedono che i viticoltori familiari del più grande produttore ed esportatore di vini sloveni, portino in cantina circa 6.400 tonnellate di uva. Certo, tutto dipende anche dal tempo durante la raccolta.

Il vino di base per lo spumante, ovvero Pinot Nero e Chardonnay, abbiamo iniziato a raccogliere martedì, 25 agosto e proseguito nell’ultima settimana. Cominciamo la raccolta regolare oggi, 2 settembre, quando, secondo l’ordine stabilito di maturazione, sarà la volta del Pinot Grigio. Le quattrocento famiglie che compongono la cantina cooperativa, completeranno la maggior parte della vendemmia entro la fine di settembre, le varietà tardive e alcune altre specialità del programma “ottima selezione” nelle zone speciali, rimarranno invece in vigna fino al 10 ottobre o oltre.

“Con Goran, che veglia sui viticoltori per tutto l’anno e offre loro un supporto professionale, abbiamo controllato la maturazione delle uve nei giorni prima della vendemmia, e i risultati sono buonissimi. Si vede che i nostri viticoltori hanno adottato integralmente il Regolamento sulla produzione sostenibile di uva e vino nella Klet Brda e coltivano i vigneti in conformità ad esso. Come base per gli spumanti, abbiamo cloni speciali di Pinot Nero e Chardonnay, che abbiamo raccolto la scorsa settimana. Il mosto sta già bollendo e mostra un equilibrio particolarmente buono e una vera acidità, quindi sono molto soddisfatto”, ha detto Darinko Ribolica, enologo della Klet Brda.

Quest’anno, la gamma di prezzi per un chilogrammo di uva, sarà compresa tra 0,40€ e 1,1€, con una media di 0,52€. I prezzi di alcune specialità saranno invece più alti.

La tempesta di sabato, che fortunatamente non ha causato danni sull’intera Brda, ha ridotto di un terzo i rendimenti su alcuni terreni. Per quest’uva, abbiamo organizzato una raccolta speciale.

Tuttavia, i punti di partenza per la vendemmia a Brda sono ottimistici, ciò che vogliamo è solo un clima asciutto e soleggiato.

Published on 2. 9. 2020 categorised in:

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