Quercus White Selection – Bag in Box
Posebno izražena mineralnost, puno vino s dugim odlaskom ..i prije svega “TO GO”
Quercus .. više o robnoj marki
Izgled, arome i okus
+Izgled: Žute boje s nijansom slame
Aroma: podsjeća na zrelo, žuto voće
Okus: posebno izražen mineralan okus, pun, s dugim odlaskom i tipičnom notom vanilije Sommelier preporučuje
Sommelier preporučuje
+Uz hranu: Lijepo stoji uz izbor tjestenine i rižota. Posebno ga preporučujemo uz divlju, morsku ribu.
Temperatura posluživanja: 11 ° C
Potencijal:starenja: do 3 godine
Postupak proizvodnje
+Podrijetlo
Vinorodni okoliš: Brda
Položaj vinograda: JZ , J, I
Oblik vinograda: terase
Nadmorska visina: 80 – 200 m
Uzgojni oblik: jednokraki Guyot
Gustoća sadnje: 4000 – 5000 trsova/ ha
Starost vinograda: 10 – 30 godina
Tip tla: lapor opoka
Podneblje: submediteransko, miješanje toplog morskega zraka i hladnih alpskih vjetrova
Grožđe
Sorta: Chardonnay (60 %), Sauvignonasse (40 %)
Berba: isključivo ručna
Fermentacija: 100 % u posudama od nehrđajućeg čelika, T= 14 ºC
Sazrijevanje: u posudama od nehrđajućeg čelika i 6 mjeseci velikim hrastovim bačvama
Parametri
+
Godište vina (berba): 2016
Alkohol: 13,5 % vol
Ukupne kiseline: 5,27 g/l
pH: 3,35
Ostatak šećera: 2,6 g/l
Alkohol: 13,5 % vol
Ukupne kiseline: 5,27 g/l
pH: 3,35
Ostatak šećera: 2,6 g/l
