de Baguer bijelo
Struktura, aroma, elegancija.
Vinski svetovalec .. više o robnoj markiIzgled, arome i okus
+Izgled:
zlatno žute boje sa zelenom nijansom.
Aroma:
kompleksna aroma chardonnaya uz primjetne note agruma, dinje, prženih oraščića, pomiješana sa svježinom i biljnim karakterom sauvignona.
Okus:
bogat, strukturan, mekan i istodobno biljni. Voćni, tropski okus voća, trajan i elegantan. Odlazak je dug i baršunast.
Sommelier preporučuje
+Sommelier preporučuje:
Dimljeni losos s avokadom, riba u pećnici, bijelo meso s biljem.
Temperatura serviranja
10-12 °C.
Potencijal starenja:
do 15 godina.
Postupak proizvodnje
+Vinogradarsko područje: Goriška Brda
Položaj vinograda: JZ, JI
Oblik vinograda: terase
Nadmorska visina: 80 – 250 m
Način uzgoja: jednostruki Guyot
Gustoća sadnje: 4,000 – 5,000 trsova / ha
Starost vinograda: 10 – 30 godina
Tip tla: lapor
Klima: submediteranska, miješanje toploga morskog zraka i hladnih alpskih vjetrova.
Sorta: 70% chardonnay, 30 % sauvignon
Berba: isključivo ručna
Fermentacija: chardonnay 100 % u francuskim »barrique« bačvama,
sauvignon 100 % u spremniku od nehrđajućeg čelika.
Zrenje: chardonnay 100 % v francuskim »barrique« bačvama, 12 mjeseci »sur lie«,
sauvignon 100 % u spremniku od nehrđajućeg čelika, 12 mjeseci »sur lie«.
Mliječno kisela fermentacija: djelomična (chardonnay).
Parametri
+Alkohol: 14 % vol
Ukupne kiseline: 5,32 g/l
pH: 3,35
Ostatak šećera: 2,6 g/l