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SAUVIGNONASSE Quercus

SAUVIGNONASSE Quercus

Die Besonderheit aus Goriška Brda: Feldblumen, reicher Körper und Abgang nach Mandeln.

Quercus .. Lesen Sie mehr über die Marke

Aussehen, Aroma und Geschmack

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Farbe: Gelb mit einer goldenen Nuance

Aroma: typisches und einzigartiges Aroma nach Feldblumen, Holunder, Mandeln und Kiefernnadeln

Geschmack: mineralische Frische, vollmundig mit reichen Aromen und langem Abgang nach Mandeln

Der Sommelier empfiehlt

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Zum Essen: Mit Garnelen, Eintöpfen, vorzüglich mit gegrilltem Gemüse und Spargel.

Alterungspotential: bis zu 3 Jahre

Serviertemperatur: 8–10°C

Herstellungsmethode

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Herkunft
Anbaugebiet: Brda
Lage: Südwesten, Süd, Osten
Weniberggestaltung: terrassenartig
Meereshöhe: 80 – 200 m
Anzuchtsart: einfacher Guyot
Anpflanzungsdichte: 4000 – 5000 Rebstöcke/ha
Alter der Weinberge: 10 – 30 Jahre
Bodentyp: Mergel, Sandstein
Klima: submediterran, Mischung warmer Meereswinde und kalter Alpenwinde
Trauben
Rebsorte: 100 % Sauvignonasse, ehmaliger Tokai Friulano
Weinlese: ausschließlich manuell

Fermentation: 100 %  in Stahltanks, T=14°C

Reifen: 100%  in Stahltanks, 6 Monate »sur lie«

Malolaktische Gärung (MLF): keine

Auszeichnungen

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Year and the name of the evaluation Vintage Award
2016 Concours Mondial Bruxelles 2016 Silver Medal

Parameter

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Jahrgang des Weins: 2018
Alkohol: 13,5 % vol
Gesamtsäuregehalt: 4,72 g/l
pH: 3,42
Zuckerreste: 4,7 g/l

Altersbeschränkung


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