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Sauvignon Blanc Quercus

Sauvignon Blanc Quercus

Verführerisch und mondän. Explosion von frischen Früchten.

Quercus .. Lesen Sie mehr über die Marke

Aussehen, Aroma und Geschmack

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Farbe: Strohgelb

Aroma: stark nach Holunder, Kiwi, Stachelbeere und Passionsblume

Geschmack: Mittelvoller Körper, knackige Frische und leicht pikant beim Abgang

Der Sommelier empfiehlt

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Zum Essen: Eleganter Aperitif, vorzüglich mit frischen Salaten, Fischgerichten und leichten Käsesorten.

Alterungspotential: bis zu 3 Jahre

Serviertemperatur: 8–10°C

Herstellungsmethode

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Herkunft

Anbaugebiet: Brda
Lage: Südwesten, Osten
Weniberggestaltung: terrassenartig
Meereshöhe: 80 – 200 m
Anzuchtsart: einfacher Guyot
Anpflanzungsdichte: 4500 – 5000 Rebstöcke/ha
Alter der Weinberge: 10 – 20 Jahre
Bodentyp: Mergel, Sandstein
Klima: submediterran, Mischung warmer Meereswinde und kalter Alpenwinde

Trauben
100 % Sauvignon blanc
Weinlese: ausschließlich manuell

Fermentation
100% in Stahltanks, T=12˚C

Reifen
100% in Stahltanks, 6 Monate »sur lie«

Malolaktische Gärung (MLF): keine

Auszeichnungen

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Jahr und die Namen der Auswertung Weinlese Auszeichnung
2017 5 star wines Vinitaly – Italien 2016 91 punkte
2017 Concours Mondial Bruxelles 2016 Silbermedaille
2017 Galicja Vitis (Polen) 2016 Goldmedaile
2018 Concours Mondial Bruxelles 2017 Goldmedaile

Parameter

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Jahrgang des Weins: 2018
Alkohol: 13,5% vol
Gesamtsäuregehalt: 5,29 g/l
pH: 3,29
Zuckerreste: 4,5 g/l

Altersbeschränkung


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