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Quercus White Selection – Bag in Box

Quercus White Selection – Bag in Box

Voller Wein mit ausgeprägter Mineralität und langem Abgang…und, vor allem, TO GO

 

 

 

Quercus .. Lesen Sie mehr über die Marke

Aussehen, Aroma und Geschmack

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Farbe: gelb mit Stroh-Nuance

Aroma: nach reifen, gelben Früchten

Geschmack: spezieller Mineral-Geschmack, voll, mit langem Abgang und typischer Vanille-Note

 

 

 

Der Sommelier empfiehlt

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Zum Essen: Passt gut zu einer breiten Palette von Pasta und Risotto. Wir empfehlen ihn speziell zu Meeresfischen.

Serviertemperatur: 11°C

Alterungspotential: bis zu 3 Jahre

 

 

 

Herstellungsmethode

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HerkunftWeinanbaugebiet: Goriška BrdaLage: SW, S, O

Form der Weinberge: Terrassen

Meereshöhe: 80 – 200 m

Art der Anzucht: einfacher Guyot

Pflanzdichte: 4000 – 5000 Reben/ha

Alter der Weinberge: 10 – 30 Jahre

Bodentyp: Mergel

Klima: submediterran, Mischung aus warmer Meeresluft und kühler Alpenwinde

Trauben

Sorte: Chardonnay (60 %), Sauvignonasse (40 %)

Ernte: ausschließlich mit Händen

Gärung:

100 % in Edelstahlbehältern bei T= 14°C

 

Reifung:

in Edelstahlbehältern, “sur lie” 6 Monate in großen Eichenfässern

 

Parameter

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Jahrgang des Weins: 2017
Alkohol: 13 % vol
Gesamtsäuregehalt: 5,15 g/l
pH: 3,43
Zuckerreste: 2 g/l

Altersbeschränkung


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