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PINOT GRIGIO Quercus

PINOT GRIGIO Quercus

Die Welt liebt ihn. Frisch, mineralisch, er mag würziges.

Aussehen, Aroma und Geschmack

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Farbe: Strohgelb

Aroma: Frisches Aroma aus Pampelmuse, Ananas und Zimt

Geschmack: Samtiger Geschmack, beim Abgang nach Zitrusfrüchten. Glatt und vollmundig mit einem samtigen Abgang.

Der Sommelier empfiehlt

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Zum Essen: Glänzt mit mediterraner Küche – von Fisch, weißem Fleisch bis Risotto und Nudeln mit Frühlingsgemüse.

Alterungspotential: bis zu 3 Jahre

Serviertemperatur: 8–10°C

Herstellungsmethode

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Herkunft
Anbaugebiet: Brda
Lage: Südwesten, Südosten
Weniberggestaltung: terrassenartig
Meereshöhe: 80 – 200 m
Anzuchtsart: einfacher Guyot
Anpflanzungsdichte: 4000 – 5000 Rebstöcke/ha
Alter der Weinberge: 10 – 25 Jahre
Bodentyp: Mergel, Sandstein
Klima: submediterran, Mischung warmer Meereswinde und kalter Alpenwinde

Trauben
100% Pinot Grigio
Weinlese: ausschließlich manuell

Fermentation
100% in Stahltanks; T =14˚C

Reifen
100% in Stahltanks, 6 Monate »sur lie«

Malolaktische Gärung (MLF): keine

Auszeichnungen

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Jahr und die Namen der Auswertung Weinlese Auszeichnung
2017 Galicja Vitis 2016 Goldmedaille

Parameter

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Jahrgang des Weins: 2018
Alkohol: 14 % vol
Gesamtsäuregehalt: 4,77 g/l
pH: 3,7
Zuckerreste: 4,6 g/l

Altersbeschränkung


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