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PENINA Rosé Quercus

PENINA Rosé Quercus

Charme der festen Struktur und charmante Eleganz, was nur der Rosé hat.

Quercus .. Lesen Sie mehr über die Marke

Aussehen, Aroma und Geschmack

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Farbe: zart rosa mit violettem Abglanz

Aroma: wilde Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren

Geschmack: Geschmack, der sich zu einem angenehmen Gefühl von Frische entwickelt. Abgang nach süßen Mandeln und Johannisbeeren.

Der Sommelier empfiehlt

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Zum Essen: ein erfrischender Aperitif, hervorragend zu Fisch (Lachs, gegrillter Fisch, Tintenfischsalat, Fischsuppe). Passt auch zum zu kalten Platten, sogar zu einigen Fleischplatten und Obstsalaten.

Serviertemperatur:  6-8°C

Alterungspotential: am besten frisch, im dunklen Raum auch bis zu 2 Jahre

Herstellungsmethode

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Herkunft
Anbaugebiet: Brda
Weinberggestaltung: terrassenartig
Meereshöhe: 50 – 200 m
Anzugsart: einfacher Guyot
Anpflanzungsdichte: 4,000 – 5,000 Rebstöcke/ha
Alter der Weinberge: 15 – 25 Jahre
Bodentyp: Mergel, Flysch
Klima: submediterran, Mischung warmer Meereswinde und kaler Alpenwinde

Trauben
Rebsorte: 100% Pinot noir
Weinlese: ausschließlich manuell

Fermentation: nach Charmat Methode, 10 Monate „sur lie“

Parameter

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Jahrgang des Weins: 2016
Alkohol: 12 % vol
Gesamtsäuregehalt: 7,42 g/l
pH: 2,97
Zuckerreste: 7,1 g/l

Altersbeschränkung


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