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De Baguer rot

De Baguer rot

Mischung aus Merlot und Cabernet Franc.

Weintipps .. Lesen Sie mehr über die Marke

Aussehen, Aroma und Geschmack

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Aussehen:

Dunkel, rubinrot mit violetter Nuance.

Aroma:

Fruchtbarkeit von Merlot, Maulbeere, Pflaume, rote Beeren, verflechtet mit einer Kräuternote von Cabernet Franc.

Geschmack:

Voller eleganter Körper, Frucht verflechtet mit kräutigem und würzigem grünem Pfeffer, langer Abgang nach Schokolade und Kaffee.

Der Sommelier empfiehlt

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Der Sommelier empfiehlt:

Hervorragend zu Wildgerichten, Schnitzeln mit Pilzen, Trüffeln und gereiftem Käse

Serviertemperatur:

14-16 °C.

Reifepotential:

bis zu 20 Jahre

Herstellungsmethode

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Weinanbaugebiet: Goriška Brda

Lage: SW, S, O

Weinbergform: Terrassen

Meereshöhe: 80 – 200 m

Erziehungsform: einfacher Guyot

Pflanzdichte: 4000 – 5000 Reben/ ha

Alter der Weinberge: 10 – 30 Jahre

Bodentyp: Mergel

Klima: submediterran, Mischung aus warmer Meeresluft und kühler Alpenwinde.

 

Trauben

Sorte: 70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc

Ernte: ausschließlich mit Händen

Mazeration: jede Sorte gesondert

Gärung: Merlot 100% in französischen 225 Liter Barriquefässern,

Cabernet Franc 100 % in 350 Liter Eichenfässern

Reifung: 100 % in französischen Fässern, 24 Monate »sur lie«

Milchsäuregärung: Vollständig.

Parameter

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Jahrgang des Weins: 2015
Alkohol: 14 % vol
Gesamtsäuregehalt: 4,98 g/l
pH: 3,64
Zuckerreste: 2,6 g/l

Altersbeschränkung


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