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Merot – Cabernet (box)

Merot – Cabernet (box)

Landeswein PGO Goriška Brda, trocken

Rebsorte: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon

Aussehen, Aroma und Geschmack

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Farbe: dunkelrubinrot mit violetter Nuance

Aroma: fruchtig, erinnert an rote Beeren

Geschmack: Im Mund hat der Wein einen glatten Geschmack und einen mittelvollen Körper, er ist frisch und harmonisch

Der Sommelier empfiehlt

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Zum Essen: Cabernet Merlot passt gut zum Braten, rotem Fleisch und gereiften Käsesorten.

Serviertemperatur: 14-16 °C.

Alterungspotential: Nach dem Öffnen bis zu 8 Wochen. Wird nicht gealtert.

Herstellungsmethode

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Herkunft
Anbaugebiet: Brda
Weinberggestaltung: terrassenartig
Anzugsart: einfacher Guyot
Meereshühe: 80 – 200 m
Anpflanzungsdichte: 4000 – 5000 Rebstücke/ha
Alter der Weinberge: 10 – 30 Jahre
Bodentyp: Mergel, Sandstein
Klima: submediterran, Mischung warmer Meereswinde und kaler Alpenwinde

Trauben
Rebsorte: 60% cabernet sauvignon, 40 % merlot

Weinlese: ausschließlich manuell

Fermentation:
100 % in Stahltanks, T= 14˚C

Reifen:
100% in Stahltanks

Parameter

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Jahrgang des Weins: 2017
Alkohol: 13% vol
Gesamtsäuregehalt: 4,5 g/l
pH: 3,64
Zuckerreste: 2,2 g/l

Altersbeschränkung


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